Standort: Hannover (Vor Ort / Innenstadt)
Zeitraum: 16.11.2026 bis 23.12.2026 (Saisonarbeit, befristet)
Aufbauphase: 16.11. – 22.11.2026
Marktlaufzeit (Verkauf): 23.11. – 22.12.2026
Abbauphase: 22.12. – 23.12.2026
Verfügbarkeit: 3–4 Schichten pro Woche (davon mind. 2 Schichten am Wochenende: Fr–So)
Schichtlänge: Variierend zwischen 6 bis 8 Stunden pro Schicht
Anstellungsart: Vollzeit oder Teilzeit
Gehalt: ab 15,00 € / Stunde (je nach Erfahrung)
Unternehmen: Kalevala Spirit GmbH
Die Kalevala Spirit GmbH bringt seit vielen Jahren ein Stück authentisches Finnland auf deutsche Weihnachtsmärkte. Mit traditionellem Flammlachs am offenen Feuer, nordischem Kunsthandwerk und echtem finnischem Beerenglühwein (Glögi) schaffen wir ein einzigartiges Wintererlebnis. Unser Finnisches Weihnachtsdorf in Hannover unterscheidet sich bewusst von klassischen deutschen Weihnachtsmärkten – bei uns stehen skandinavische Gemütlichkeit, hohe Qualität und ein internationales Team im Fokus.
Als Küchenhilfe in der Lachszubereitung (m/w/d) spielst du eine zentrale Rolle bei der Sicherstellung der Qualität unseres Lachsangebots. Deine Liebe zum Detail und dein handwerkliches Geschick sind entscheidend für den gesamten Zubereitungsprozess. Du arbeitest direkt an der Wiege unseres Flammlachses, bereitest die Fische frisch vor und sorgst für die lückenlose Versorgung unserer Verkaufsstände.
Infrastruktur: Aktive Mitarbeit beim Aufbau und der logistischen Einrichtung des Vorbereitungs- und Küchenbereichs vor Ort in Hannover.
Onboarding: Teilnahme an den Mitarbeiterschulungen, Sicherheitsunterweisungen und Teameinweisungen.
Lachsvorbereitung: Fachgerechtes Portionieren, Würzen und Vorbereiten des frischen Lachses gemäß den Vorgaben und Rezepturen.
Handwerk & Holzhacken: Zuverlässiges und sicheres Holzhacken sowie Bereitstellung von Holzscheiten für die Flammlachs-Feuerstellen.
Sicherer Umgang mit Feuer: Unterstützung beim Entfachen und Pflegen der offenen Feuer unter strikter Einhaltung aller Arbeitsschutz- und Sicherheitsvorschriften.
Qualitäts- & Hygienemanagement: Konsequente Einhaltung aller Lebensmittelsicherheitsstandards und Hygienevorschriften (HACCP) während des gesamten Prozesses.
Ausdauer beweisen: Souveränes und konzentriertes Arbeiten auch während der winterlichen Rushhour, um die Verkaufsstände durchgehend mit frischer Ware zu beliefern.
Fachgerechtes Aufräumen und Abbau im eigenen Arbeitsbereich.
Unterstützung bei der Verpackung der Ausrüstung und der finalen Restbestandsaufnahme.
Körperliche Fitness: Du packst gerne richtig an. Die Arbeit ist körperlich herausfordernd (Stehen, Heben von Lasten, Holzhacken) und erfordert eine gute Ausdauer.
Outdoor-Mindset: Du liebst die Arbeit an der frischen Luft und nimmst das wechselhafte Winterwetter als willkommene, sportliche Abwechslung.
Praktisches Geschick: Ein absolut sicherer, verantwortungsvoller Umgang mit Feuer, Rauch und Werkzeugen (wie Äxten zum Holzhacken) sowie ein hohes Bewusstsein für den Arbeitsschutz.
Stressresistenz: Du bewährst dich sowohl bei der intensiven Vorbereitung als auch mitten in der Rushhour und behältst deine positive Einstellung.
Erfahrung: Erste Praxis in der Gastronomie, Küche, Lebensmittelproduktion oder im Handwerk ist von Vorteil – motivierte Quereinsteiger*innen ohne Vorkenntnisse sind jedoch herzlich willkommen!
Sprachen: Gutes Deutsch oder Englisch (für die einfache Kommunikation im internationalen Team).
Attraktive Vergütung: Faires, pünktliches Gehalt (ab 15,00 €/Std. je nach Qualifikation).
Frische Luft & Aktivität: Ein aktiver Arbeitsplatz im Freien statt stundenlangem Sitzen im stickigen Büro.
Sicherheit: Ein klares, befristetes Arbeitsverhältnis für die Wintersaison in Vollzeit oder Teilzeit.
Planbarkeit: Ein klares Saisondesign, das am 23.12. endet – Heiligabend verbringst du entspannt bei der Familie.
Teamspirit: Ein tolles, internationales Team mit echtem skandinavischen Gemeinschaftsgefühl.
Weihnachten frei: Der Abbau endet am 23.12. – Heiligabend gehört komplett deiner Familie.
