Brennnesselpesto Rezept – Der perfekte vegane Brotaufstrich!

Dieses Brennnesselpesto Rezept bringt einen leckeren veganen Brotaufstrich, der perfekt zu Pasta, Salaten und Brot passt, in deine Küche. Brennnesseln sind ein oft übersehenes Kraut, das einen Platz in jeder Küche verdient. Brennnesseln sind nicht nur gesund, ökologisch und voller Vitamine – sie sind auch sehr lecker!

Dies ist ein tolles Rezept für einen einfachen Brennnesselpesto, der perfekt zu Nudeln, Salaten und Brot passt. Und vegan ist er auch noch. Wenn du auf der Suche nach einem leckeren veganen Pesto bist, der perfekt zu Fleisch und Gemüse passt, dann suche nicht weiter. Denn dieses Brenneselpesto-Rezept ist genau das, was du jetzt brauchst.

Brenneselpesto ist frisch, geschmackvoll und super einfach zu machen. Alles, was du brauchst, ist ein Mixer und ein paar frische Zutaten. Hefeflocken verleihen jedem Gericht eine Extraportion Würze und verstärken den Geschmack der natürlichen Zutaten.

Brennnesselpesto rezept
Brennnesselpesto kann einfach variiert werden. Man kann diverse andere Kräuter hinzufügen, um die Pesto aufzupeppen.

Zutaten für den Brennnesselpesto:

200ml frische Brennnessel (zwei Handvoll in etwa)
100ml frische junge Gierschblätter (falls Verfügbar)
65g Cashewnüsse (oder Pinienkerne/Hanfsamen/Sonnenblumenkerne)
Hochwertiges Olivenöl
50ml Hefeflocken
1/2 TL Salz
1 kleine Knoblauchzehe

Zeitloses Geschirr und Küchentextilien

Unser Geschirr ist aus Stein und Porzellan, und unsere Küchentextilien sind aus Leinen und Baumwolle gefertigt. Wir verwenden nur die hochwertigsten Materialien, um sicherzustellen, dass dein Zuhause nur mit dem Besten vom Besten ausgestattet ist.
Anzeige
Brennnesselpesto rezept brotaufstrich brennnesseln
Brennnesselpesto ist ein leckerer Brotaufstrich aus frischen Kräutern. Ein tolles Rezept für einen veganen Pesto.

Zubereitung des Pestos mit frischen Brennnesseln:

  1. Die Brennnesseln kannst du auch selbst in der Natur pflücken. Achte nur darauf, sie nicht zu nah an Straßen zu sammeln (wegen Abgasen) und darauf, dich nicht dabei zu stechen – hier helfen Handschuhe!
  2. Für die Brennnesselpesto einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Brennnesselblätter 30-60 Sekunden lang blanchieren. Gieße sie ab, tupfe etwas Wasser mit einem Küchentuch oder Küchenpapier ab und lasse die Brennnesseln etwas abkühlen.
  3. Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn der Pesto zu dickflüssig ist, mehr Olivenöl oder Wasser hinzufügen, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Nun die Pesto mit Nudeln, auf Brot oder mit Grillgemüse genießen.

Da hast du es – ein leckeres, veganes und einfaches Rezept für frischen Brennnesselpesto. Dieser Pesto ist perfekt für alle, die eine neue vegane Variante für den klassischen Pesto suchen. Probiere das Rezept aus und lasse uns gerne wissen, wie es dir geschmeckt hat. Der frische Pesto aus Brennnesseln hält im Kühlschrank etwa 2-4 Tage.

Hyvää ruokahalua! Guten Appetit!

Ps. Probiere auch die Trockenmischung für veganen Brennnesselpesto aus. Füge einfach Öl und Wasser hinzu und du erhältst einen leckeren Pesto für jede Gelegenheit. Ohne Zusatzstoffen, Aromen oder Konservierungsmittel und direkt aus den finnischen Wäldern!

Bio Brennnesselpesto von Mettä Nordic

Ein Bio Brenn­nes­selpesto von Mettä Nordic aus Finnland. Der vegane Pesto aus Brennnesselblättern und Kräutern schmeckt so frisch und lecker, dass du es am liebsten allein essen möchtest.
Anzeige
Brennnesseln Rezept Pesto Sauce Frisch Bio
Brennnesselpesto ist lecker und kann ganz einfach selbst zubereitet werden. Ein schnelles und einfaches Rezept für jeden, der nach neuen Geschmackserlebnissen sucht.

Share

Biologischer Brennnesselpesto

Dieser organische Brenn­nes­selpesto ist eine köstliche Kombination nordischer Kräuter aus den finnischen Wäldern.

Skandinavischer Teegenuss

Skandinavischer Tee ist das perfekte Getränk, wenn du kurz in eine ganz andere Welt eintauchen willst. Ob mit Zimtschnecken, Rhabarberkuchen oder Beeren - es gibt viele leckere Geschmackserlebnisse aus dem Norden!

Gefriergetrocknete Beeren

Zerkleinerte Bio-Preiselbeeren gefriergetrocknet in einem Glasgefäß verpackt.

Finnischer Flammlachs

Flammlachs wird seit Jahrhunderten in Finnland zubereitet, indem ein Lachsfilet an ein Holzbrett mit Holznägeln befestigt wird.

May also be interesting

Finn Village und Northings stellen sich vor

Johannisbeerkuchen, ein finnisches Rezept

Rezept – Käsekuchen ohne Backen

Mämmi, Rezept für das finnische Osterdessert